Ingredienti:
Broccoli, piselli, pollo, quinoa, un cipollotto, olio extravergine di oliva, sale q.b.
Procedimento:
Mondate e lavate i broccoli e lessateli in acqua. Tagliate sottilmente il cipollotto e fatelo stufare in una padella con un poco d'acqua, quando è appassito aggiungete il pollo tagliato a cubetti e i piselli aggiustate di sale e fate cuocere; negli ultimi minuti di cottura aggiungete tre cucchiai di quinoa cotta in precedentemente. (vedi ricette con quinoa nel blog se non conosci il procedimento). impiattate con i broccoli fatti insaporire con uno spicchio di aglio una volta scolati d'acqua di cottura. Condite con un filo di olio e servite. Ricordate che le verdure cotte vanno mangiate calde.
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