Ingredienti:
petto di tacchino, zucchine, ravanelli, finocchi, limone, origano,zenzero, olio extravergine di oliva, sale q.b.
procedimento:
lavate le zucchine e tagliatele a fette sottili nel senso della lunghezza, riscaldate la griglia e grigliatele. Tagliate il petto di tacchino a strisce, della larghezza delle zucchine, disponete sul piano di lavoro una pezzo di tacchino mettete un pò di sale lo zenzero e una fetta di zucchina arrotolate e infilzate con lo spiedino mettete un pezzo di ravanello un roltolino di tacchino come in precedenza e componete chiudendo con il pezzo di ravanello. Grigliateli a fuoco moderato dando il tempo che cucino senza bruciacchiarsi. Lavate i finocchi e tagliateli sottili condite con olio limone e origano. una volta cotti gli spiedini condire con olio e limone.
Curiosità dal web.
Il ravanelli,
già conosciuti all'epoca dell'impero romano, erano impiegati per
favorire il sonno, questo grazie alla presenza della vitamina B e delle
sue proprietà tranquillanti.
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