Ingredienti:
merluzzo, zucchine. fagioli dell'occhi, cipolla, zenzero fresco, olio e.v.o. sale q.b.
Procedimento:
lavate e tagliate la zucchina a fette con il pelapatate, ricavate con un coltello delle tagliatelle.
Tagliate sottilmente un pezzo di cipolla e fatela appassire con 2 cucchiai di acqua, aggiungete i fagioli cuocete per 2 o 3 minuti. Unite le zucchine un pò di sale un filo di olio e fate insaporire per 5 minuti, metteteli da parte, nella stessa pentola cuocete il merluzzo con un paio di cucchiai di acqua, salate e fatelo tirare fin quando risulta ben asciutto. Impiattate e grattate sopra la portata un pò di zenzero.
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