Ingredienti:
tritato di tacchino (meglio se lo tritate voi a casa), spezie di provenza, mezzo spicchio di aglio, cicoria rossa, olio extravergine di oliva (olio evo) sale q.b.
Procedimento:
tritate il tacchino al tritacarne aggiungete le spezie, l'aglio, il sale e lavorate l'impasto, formate gli hamburger compattateli e lasciateli in frigo coperti im modo che si insaporiscano. Riscaldate la piastra e fate cuocere gli hambuger da tutti e due i lati , mettete in caldo tagliate la cicoria a spicchi e passatela sulla piastra per pochi minuti, salate impiattate un filo di olio e servite caldi.
Se li servite a pranzo accompagnate con una porzione di legumi a vostra scelta fra quelli consentiti.
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