una porzione di fagioli del'occhio (vedi ricetta), una scatoletta di carciofette, una scatoletta di sgombro al naturale, prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale q.b.
Preparazione:
scongelate una porzione di fagioli dell'occhio, aprite la scatoletta dello sgombro sgocciolatelo, impiattate il tutto con le carciofette, 2 minuti nel microonde. Nel frattenpo preparate un emulsione con un pezzettino di aglio (se lo digerte), un pò di prezzemolo tritato, un cucchiaio di olio, sale, condite e servite.
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