750 ml di acqua, 500 gr di farina di castagne, 100 gr. di uvetta sultanina, 50 gr di gherigli di noci, 40 gr. di pinoli, un cucchiaino di cannella (facoltativo) un pizzico di sale, zucchero a velo.
Preparazione:
In una ciotola incorporate l'acqua alla farina di castagne, facendo attenzione a non formare grumi, aggiungere il pizzico di sale e la cannella, coprite la ciotola e mettete in frigo per almeno un paio d'ore. Fate rinvenire l'uvetta mettendola in ammollo in acqua tiepida. Preriscaldate il forno a 200° prendete l'impasto di castagne aggiungete l'uvetta ben sgocciolata e mescolate. Foderate la teglia con carta forno versate l'impasto livellandolo, cospargete con i pinoli e le noci tagliate grossolanamente. Infornate per 30 minuti.
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