300 gr di spaghetti di mais e riso, 300 gr di salmone fresco, 100 gr di olive verdi, finocchietto, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, uno spicchio d'aglio, sale q.b.
Procedimento:
Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. In una padella fate appassire lo spicchio d'aglio con un pò di aqua, aggiungete il salmone aggiustate di sale e fate insaporire per 10 minuti, mettete una parte del salmone nel mixer dove aggiungerete l'olio e un pò di acqua della cottura della pasta e lo frullerete ottenendo una salsina non molto liquida. Nel restante salmone aggiungete le olive e cuocete ancora 5 minuti. Scolate gli spaghetti e conditeli con la salsina, il salmone, il finocchietto sminuzzato e un filo di olio.
Servite ben caldo.
Ottima idea...semplice, veloce e sicuramente gustosa! La proverò sicuramente. Grazie.
RispondiEliminaProvala Cinzia, ne vale la pena...
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