Ingredienti:zucchine, trota salmonata, aglio, origano, timo, salvia, rosmarino,un ciuffo di prezzemolo, un limone.
Procedimento:
lavate, asciugate e tagliate a fette sottili nel senso della lunghezza le zucchine, salatele leggermente e grigliatele da ambo le parti. Preparate un' emulsione con prezzemolo tritato, olio e limone e condite le zucchine. Disponete i filetti di trota nel cestello del varoma cospargete con gli aromi,il sale e lo spicchio d'aglio fate cuocere, impiattate mettete un filo di olio e servite.
Curiosità:
Le zucchine grigliate sono un contorno buono, sano e che si accompagna bene con molti piatti sia di carne che di pesce.
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